Cupcakes de Galleta y Brownie

 

 

 

 

                         
                          Tiempo de preparación: 40 Minutos

Tiempo de cocción:

Tiempo total: 1 Hora 55 Minutos

12 Porciones

Lista de ingredientes

 

·  1 bolsa (496 gr / 17.5 oz.) de harina para galletas con chispas de chocolate

·  ½ taza de mantequilla, suavizada

·  3 huevos

·  1 caja de 453gr / 16oz. de harina de brownies Supreme Chocolate

·  3 cucharadas de agua

·  ⅓ taza de aceite vegetal

·  1 taza de frosting de chocolate (de un contenedor de 453gr / 16oz.)

Preparación

1. Calienta el horno a 190°C / 375°F. Coloca un capacillo en cada uno de los 12 orificios de un molde para muffins de tamaño regular. Elabora la masa para galletas como se indica en la bolsa, usando la mantequilla y uno de los huevos.
2. Elabora la masa para brownies como indica la caja, usando agua, aceite y los dos huevos restantes para hacer brownies como torta.
3. Coloca 1 cucharada de masa para galletas en el fondo de cada capacillo. Usando una cucharadita rociada con aceite en aerosol, presiona la masa de galletas para adelgazarla en el fondo del capacillo. Cubre y Refrigera la masa de galletas restante hasta que la vayas a usar.
4. Cubre la masa de galleta de cada capacillo con 3 cucharadas de masa de brownie. Hornéalos de 22 a 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio. Déjalos enfriar 5 minutos. Retíralos del molde y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente, alrededor de 45 minutos.
5. Mientras tanto, coloca sobre una charola para horno sin engrasar la masa de galleta usando una cucharadita y separándola cada una 5 cm/ 2 inches. Hornéalas de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Déjalas enfriar por 1 minuto y retíralas de la charola para colocarlos sobre una rejilla. Deja que se enfríen completamente, alrededor de 15 minutos.
6. Cubre los cupcakes con glaseado. Trocea 3 galletas de las horneadas y rocíalas sobre los cupcakes glaseados.