Brownies de Zanahoria

 

 

 

 

                         
                          Tiempo de preparación: 35 Minutos

Tiempo de cocción:

Tiempo total: 2 Horas 55 Minutos

24 Porciones

Lista de ingredientes

 

·  1 Caja de masa para brownies de chocolate 500 gr

·  Agua, aceite vegetal y huevos, como se indica en la caja

·  1 ¼ taza de frosting/frosting de vainilla 500 gr

·  ¾ de cucharadita de color vegetal color naranja o mezclar: 2 gota de rojo y 2 gotas de amarillo.

·  8 tiras de regaliz verde de 18 cm/ 7 inc. (de una bolsa de regaliz de colores de 350 gr/ 12.4 oz.)

·  ¼ de cucharadita de cocoa sin endulzar para repostería, si se desea

Preparación

1. Calienta el horno a 175°C / 350°F (150°C/ 325°F para moldes oscuros antiadherentes). Cubre un molde de 33 cm/ 13 inch. X 22 cm/ 9 inch. con papel aluminio, permitiendo que salga un poco a los lados del molde. Rocía el fondo y los lados con spray de cocinar. Elabora la masa de los brownies como se indica en la caja y viértela en el molde.
2. Hornea de 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo a 5 cm/ 1 1/2 inches. del borde del molde, éste salga casi limpio. Déjalo enfriar completamente sobre una rejilla, alrededor de 1 hora. Congela en el molde por 30 minutos.
3. Usando el papel aluminio para levantarlo, retira los brownies del molde y quita el papel aluminio con mucho cuidado. En un tazón pequeño, coloca el frosting y agrega el color vegetal, moviendo hasta que estén bien integrados. Esparce el frosting sobre los brownies. Para cortar más fácilmente, refrigéralos por 15 minutos para que el frosting endurezca.
4. Corta los brownies formando 24 triángulos, como se muestra en el diagrama: usando un cuchillo filoso, corta 3 filas horizontales. Corta cada fila en 8 triángulos, de manera que cada triángulo tenga una base de 5 cm/ 2 inches. de ancho. Limpia el cuchillo con toalla de papel después de cada corte. Reserva los trozos de la orilla para botanear.
5. Para hacer las ramas de las zanahorias: con un cuchillo filoso o con tijeras, corta el regaliz en tres piezas. A cada pieza haz 2 ó 3 cortes a lo largo para hacer tiritas finas verdes, cortando la pieza casi hasta el final, pero no completamente, de manera que queden unidas en uno de los extremos. Usando la punta de un cuchillo, corta una pequeña abertura como de 1.5 cm/ 2 inches. de fondo, en la parte corta de cada triángulo. Inserta el regaliz en la abertura. Repite con las demás piezas de regaliz y los triángulos de brownies.