Cupcakes De Puré De Manzana Para Los Días Escolares

 

Tiempo de preparación: 40 Minutos

Tiempo de cocción:

Tiempo total: 2 Horas 10 Minutos

24 Porciones

Lista de ingredientes

Cupcake

·  1 caja de masa para torta amarillo Super Moist de Betty Crocker

·  ½ cucharadita de canela molida

·  ¾ taza de jugo de manzana o sidra de manzana

·  ⅓ taza de puré de manzana sin endulzar

·  3 huevos

Glaseado

 

·  ½ taza de mantequilla o margarina

·  1 taza de azúcar Morena

·  ¼ taza de leche

·  2 tazas de azúcar glass

 

 

 

Decoración

 

·  ½ taza de frosting sabor vainilla Betty Crocker®

·  40 barras de chocolate miniatura, sin envoltura (de una bolsa de 340 gr/ 12 oz.)

Preparación

1. Calienta el horno a 175°C / 350°F (160°C / 325°F para moldes oscuros o antiadherentes). Coloca un capacillo en cada uno de los 24 espacios para cupcakes de tamaño regular del molde. En un tazón grande, bate los ingredientes de los cupcakes con batidora eléctrica a velocidad baja por 30 segundos. Luego aumenta a velocidad media por 2 minutos más. Divide la masa entre los capacillos de forma equitativa. Hornéalos de 18 a 23 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio. Déjalos enfriar en el molde por 10 minutos y luego transfiérelos a una rejilla, para dejarlos enfriar por 30 minutos.
2. En una cacerola de medio litro, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar Morena y calienta hasta que hierva. Retíralo del fuego y bátelo con el azúcar glass usando batidora eléctrica a baja velocidad hasta que quede suave. Coloca el glaseado a los cupcakes. (Si el glaseado se pone muy espeso, puedes agregar ½ cucharadita de leche).
3. Para cada cupcake, coloca un “teclado y computadora” usando 2 barritas de chocolate. Coloca glaseado en el borde largo del “teclado” y coloca ahí la “pantalla”. Coloca una pequeña cantidad de glaseado bajo la computadora para fijarla al cupcake. Los puedes guardar ligeramente tapados.

Tips para la receta

• Para usar estos cupcakes como tarjetas en una fiesta, escribe con duya las iniciales de cada invitado en la “pantalla de la computadora”, antes de pegar las pantallas a los cupcakes.