Pancakes con forma de Dona

 

 

 

                        
                         Tiempo de preparación: 10 Minutos

Tiempo de cocción:

Tiempo total: 30 Minutos

8 Porciones

Lista de ingredientes

Pancakes

·  2 tazas de harina Pancake

·  ¼ taza de azúcar granulada

·  2 cucharaditas de polvo para hornear

·  ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

·  2 cucharadas de aceite vegetal

·  1 cucharadita de vainilla

·  1 taza de suero de leche

·  2 huevos

Jarabe

 

·  ¼ taza de mantequilla

·  2 tazas de azúcar glass

·  Pizca de sal

·  ½ taza de leche entera

·  ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

·  1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. En un tazón mediano, bate la harina para pancakes, azúcar granulada, polvo para hornear y bicarbonato de sodio. En un tazón pequeño mezcla el aceite vegetal, vainilla, suero de leche y huevos. Agrega esto a los ingredientes secos y bátelo hasta que estén combinados.
2. Engrasa una sartén de 25 cm/ 2 inches. con aceite. Calienta a fuego medio. Cucharea la masa de pancakes en la sartén, en forma de dona.
3. Cocina alrededor de 3 minutos o hasta que las orillas estén secas y aparezcan burbujas en la superficie. Voltea y cocina del otro lado de 2 a 3 minutos más.
4. Para hacer el jarabe, derrite la mantequilla en una sartén de 1 litro, a fuego medio. Agrega la azúcar glass, sal y leche. Muévelo hasta que esté suave y el azúcar se haya derretido. Agrega el bicarbonato de sodio y cocina por 1 minuto más, moviendo constantemente, hasta que el jarabe esté espumoso. Retíralo del fuego y agrega la vainilla.
5. Sirve los pancakes con el jarabe y, si lo deseas, con chispas de dulce.