Pastel de Mandarina

 

 

 


 

Tiempo de preparación: 20 Minutos

Tiempo de cocción:

Tiempo total: 50 Minutos

12 Porciones

 

Lista de ingredientes

 

·  1 caja de Betty Crocker™ Super Moist™ french vanilla cake mix

·  4 huevos

·  2/3 de taza de jugo de mandarina

·  1/2 taza de yogur griego natural

·  50 gramos de mantequilla, derretida

·  1 taza de azúcar en polvo

·  1/2 taza de agua

·  1/3 taza de jugo de mandarina, extra

·  2 cucharaditas de cáscara de mandarina finamente rallada

·  1 contenedor de Frosting de Vainilla Betty Crocker™ Rich & Creamy

Preparación

  1. Precalentar el horno a 160°C. Engrasar y forrar un molde para pastel redondo de 20 cm de profundidad. Forra la base con papel de horno.
  2. Combine la mezcla para pastel, los huevos, el jugo de mandarina, el yogur y la mantequilla. Bate a velocidad media durante 2 minutos.
  3. Hornee por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe durante 10 minutos en el molde y luego retírelo suavemente del molde sobre una rejilla.
  4. Combine el azúcar en polvo y el agua en una cacerola pequeña y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Lleve a ebullición y cocine hasta 8-10 minutos o hasta que espese un poco. Agregue el jugo de mandarina adicional y la cáscara.
  5. Corta el pastel por la mitad y rocía 1/3 taza de jarabe tibio en las caras cortadas del pastel. Pon el almíbar en la nevera y deja que se enfríe.
  6. Junte las dos caras del pastel con frosting en el medio. Aplique una deliciosa capa de glaseado de vainilla encima y luego rocíe jarabe de mandarina frío.

 

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