Receta de Pastel Clásico de Cumpleaños

 


 

 

 INGREDIENTES

  • Para el glaseado y montaje:
  • Azúcar en polvo cernida 6 Tazas
  • Extracto de vainilla 1 y 1/2 cdita.
  • Leche al 2% 6 cdas.
  • Manteca a temperatura ambiente 3/4 Taza

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 °C.
  • Engrasar ligeramente con mantequilla dos moldes redondos de 20 cm y poner papel manteca en cada molde.
  • Espolvorear con harina en los lados de los moldes, quitando el excedente.
  • Batir la mantequilla y el azúcar  en un bol hasta que quede esponjosa.
  • Agregar los huevos, de a uno, batiendo bien a medida que se añade.
  • Añadir la vainilla.
  • Pasar por el tamiz la harina en otro bol, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
  • Añadir esto con el suero de leche, comenzando y terminando con la harina y mezclando bien cada vez que se agrega.
  • Dividir la masa en forma pareja entre los 2 moldes.
  • Llevar la preparación al horno entre 25 y 35 minutos, o hasta que el probador insertado en el centro de la torta salga limpio.
  • Retirar y los dejar enfriar durante 20 minutos en las bandejas, y con cuidado, sacar para enfriar completamente sobre una rejilla. Saludos

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