Torta de Tres leches de Rompope

 

Tiempo de preparación: 20 Minutos

Tiempo de cocción:

Tiempo total: 2 Horas 45 Minutos

15 Porciones

 

Lista de ingredientes

 

Torta

·  1 caja de harina para torta Amarillo Super Moist® de Betty Crocker®

·  1 taza de leche

·  ½ taza de mantequilla, derretida

·  3 huevos

Relleno

 

·  1 lata (414 ml/ 14 oz.) leche condensada (no evaporada)

·  1 taza de leche

·  1 taza de crema batida

·  ¼ taza de bourbon

·  ½ cucharadita de nuez moscada rallada

Cubierta

 

·  1 ½ taza de crema batida espesa

·  3 cucharadas de azúcar glass

·  ½ cucharadita de vainilla

Decoracion

• ¼ cucharadita de nuez moscada molida

 

Preparación

1. Calienta el horno a 175°C / 350°F. Rocía con aceite en aerosol el fondo de un molde de 33 cmx22 cm/13 x 9 inch.
2. En un tazón grande, bate los ingredientes del torta con batidora eléctrica a velocidad media por 2 minutos, limpiando el tazón ocasionalmente. Vierte al molde.
3. Hornéalo de 26 a 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retira el torta del horno y colócalo sobre una rejilla. Inmediatamente, haz agujeros en la parte superior del torta usando un tenedor, limpiándolo ocasionalmente para que no se pegue.
4. En un tazón mediano, mezcla los ingredientes del relleno hasta que estén bien unidos. Viértelos sobre el torta uniformemente para rellenar los agujeros. Refrigéralo sin cubrir por 2 horas o hasta que esté bien frío (Cuando cortes los trozos para servirlo, podrás notar un poco de líquido en el fondo del molde).
5. En un tazón mediano congelado, bate los ingredientes de la cubierta con batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta formar picos. Emfrostinga la parte superior del torta con la crema batida y rocía ¼ de cucharadita de nuez moscada molida encima. Corta el torta en 5 filas por 3 filas. Guárdalo ligeramente tapado en el refrigerador.