Torta en capas de Arcoíris

 

 

 

 

 

 

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Tiempo de cocción:

Tiempo total: 2 Horas

10 Porciones

Lista de ingredientes

Torta

·  2 cajas de harina para torta de vainilla Super Moist® de Betty Crocker®

·  2 tazas de agua

·  1 taza de aceite vegetal

·  6 huevos

·  2 paquetes de colores vegetales clásicos en gel de Betty Crocker®

Frosting de crema de mantequilla

 

·  1 taza de grasa

·  1 taza de mantequilla, suavizada

·  1 bolsa (907 gr./ 2lb) de azúcar glass

·  2 cucharaditas de vainilla

·  3 a 4 cucharaditas de leche

Preparación

1. Calienta el horno a 175°C / 350°F. Rocía con aceite en aerosol 3 moldes redondos de 20 cm/ 8 inc. de diámetro.
2. En un tazón grande, bate la harina del torta, agua, aceite y huevos, con batidora eléctrica a baja velocidad por 30 segundos; luego a velocidad media por 2 minutos, limpiando el tazón ocasionalmente. Divide la masa equitativamente en 6 tazones pequeños, de 1/3 de taza cada uno aproximadamente.
3. Usando color vegetal, entinta la masa formando los siguientes colores en cada tazón pequeño: azul, rojo, verde, amarillo, naranja (mezclando rojo y amarillo) y morado (mezclando azul y rojo).
4. Refrigera 3 colores de masa hasta que los vayas a hornear. Vierte los 3 colores restantes en los 3 moldes redondos.
5. Hornéalos de 18 a 20 minutos o hasta que, al presionarlo un poco en el centro, éste vuelva a su lugar y se empiecen a separar las orillas del molde. Déjalos enfriar por 10 minutos. Retíralos de los moldes y colócalos sobre rejillas de enfriamiento hasta que estén fríos por completo.
6. Lava los moldes. Hornea y enfría las otras 3 capas de torta como lo hiciste anteriormente.
7. En un tazón grande, bate la grasa y la mantequilla con batidora eléctrica a velocidad media hasta que se vuelva amarillo pálido. A velocidad baja, gradualmente ve agregando el azúcar glass. Agrega la vainilla y leche, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que le frosting esté suave. Bátelo a velocidad alta hasta que esté ligero y esponjoso.